إدارة المطاعم

❖ تخصص: إدارة المطاعم
الدبلوم المتوسط المهني - عن بعد

نبذة عن البرنامج

💡 برنامج أكاديمي ومهني يمنح الطالب شهادة الدبلوم الجامعي المتوسط المهني في إدارة المطاعم والعمل بالوظائف الإشرافية والإدارية في قطاع الخدمة ويشمل : المطاعم بأنواعها المختلفة - قاعات الحفلات - قاعات المؤتمرات - خدمة الغرف .. وغيرها

آلية الدراسة وعدد الساعات

• نمط الدراسة: عن بُعد	• لغة الدراسة: العربية
• عدد الساعات: 60 ساعة	• مدة الدراسة: سنتان
• الدرجة العلمية: دبلوم متوسط مهني

أبرز الوظائف الممكنة

• رئيس طهاة	• مدير مطعم
• مدير تموين	• مدير مقهى
• مدير خدمات أطعمة ومشروبات	• مراقب جودة أغذية ومشروبات

الخطة الدراسية

••• المستوى الأوّل •••

• اللغة الإنجليزية 1	• مهارات الاتصال
• مهارات الحاسب الآلي	• مبادئ الإدارة
• اساسيات صناعة الضيافة

••• المستوى الثاني •••

• أساسيات صناعة السياحة	• فنون البروتوكول والإتيكيت
• فن خدمة المطاعم	• أساسيات صناعة المطاعم
• اللغة الإنجليزية 2

••• المستوى الثالث •••

• فن الطهو الفندقي	• الاتجاهات الحديثة في تشغيل المطاعم
• الجودة والاستدامة في المطاعم السياحية	• اللغة الإنجليزية 3
• تخطيط وهندسة قوائم الطعام	• مطاعم الخدمة السريعة

••• المستوى الرابع •••

• الشهادة المهنية 1	• الشهادة المهنية 2
• التدريب التطبيقي